دراسة جدوى 5000 دجاجة لانتاج اللحم (دجاج التسمين )

بسم الله الرحمن الرحيم

دراسة جدوى تربية دجاج التسمين بأسعار عام 2012-08-07

    معطيات الدراسة

1-   مكان التربية :إيجار

2-   المساحة المخصصة للتربية :1200 متر

3-   القوى الاستيعابية للمساحة من الدجاج لغرض التربية : 10000 دجاجة

4-   العدد المراد الدخول به في أول دورة تربية :5000 كدورة أولى

**الغرض من الدراسة

الوقوف على حقيقة الاستثمار في مجال تربية وإنتاج دجاج التسمين  ومن ثم اتخاذ القرار بالاستثمار من عدمه

-         معرفة كمية الأموال التي سيتم اعتمادها للدخول في هذا المجال  اذا كانت هناك قناعه تامة  بناءا على بنود الدراسة وبالخصوص أن هذا المجال حساس جدا ويتأثر بمجازفات البورصة وأسعارها اليومية المتغيرة

-         الدراسة تعتبر في حد ذاتها دراسة أخرى في حاله العبور بها إلى بر الأمان والتأكد من مصداقيتها  للدخول بمساحات اكبر وأوسع واعتمادات مالية أخرى حيث تكون هناك ممارسة حقيقية على ارض الواقع من خلال تلك الدراسة

**متطلبات الدراسة

1-  معرفة القيمة الايجارية للمساحة محل الدراسة

2-  معرفة أسعار كتكوت  دجاج التسمين

3-  تحديد  كمية العلائق المستخدمة في تغذية العدد محل الدراسة  بالطن

4-  معرفة قيمة العلائق المستخدمة في التغذية  بالجنية

5-  تحديد قيمة الأدوية البيطرية والتحصينات اللازمة  للوقاية من الإمراض

6-  تحديد كمية الفرشة المستخدمة

7-  معرفة قيمة الفرشة المستخدمة في الفرشة

8-  تحديد عدد العمال  للمشروع محل الدراسة

9-  قيمة أجور العمالة للمشروع محل الدراسة

10-  تحديد القيمة الإجمالية لاستخدامات مواد التدفئة  والإضاءة

11-   معرفة كمية  اللحم المحولة من اجمالى كمية الأعلاف المستخدمة

12- تحديد ومعرفة سعر بيع المنتج النهائي في صورة لحوم حية

13 -  معرفة قيمة بيع مخلفات المزرعة من دجاج فرز  ومخلفات الفرشة المستخدمة في التربية  وتوزيعها لغرض الإنتاج الزراعي

14-  تحديد العائد على الاستثمار للمشروع محل الدراسة

**فيما يلى شرح مبسط لبنود متطلبات الدراسة

1- القيمة الايجارية للمساحة محل الدراسة

في هذا البند تختلف القيمة الايجارية للمساحة محل الدراسة  من مكان لآخر حسب الموقع وقربة من العمران والمواصلات والكهرباء والمياه الصالحة للشرب والمستخدمة  حيث أن هناك بعض العنابر  تكون بعيدة عن الكهرباء والمياه والمواصلات الممهدة   بحجة نقاء وصفاء الجو وكونه جو صحي وآمن لتربية الدواجن بعيدا عن مصادر الإمراض والآفات وغيرها  ولضمان العمل واستمراريته في تلك العنابر  يكون  القيمة الايجارية منخفضة كون أن المستأجر سيوفر تكاليف توليد الكهرباء بمولدات كهربائية أيضا مياه الشرب العذبة الصالحة للدواجن  وأيضا ترتفع قيمة تكاليف النقل لمستلزمات الإنتاج من حيث التوريد الأمر الذي يحتم تامين وسيله مواصلات ونقل لكافة مستلزمات الإنتاج وتشغيله  وعموما فان غالبية العنابر لابد من توافر  بها الاتى عند عرضها للإيجار وهو –انابيت البوتاجاز –السقايات سواء عادية أو اوتوماتيك – المعا لف العادية أو الفيادر الآلية والسيور –خزانات المياه الخاصة بالشرب – لمبات الإضاءة  ذات الضوء الأبيض (النيون أو الموفرة )

مع تامين السلك المانع للقوارض على النوافذ وغيرها والمغاطس الصحية المعدة لتامين المزرعة صحيا لضمان عدم انتشار الإمراض

وعموما فان غالبية العنابر التي يتوفر بها  مباني جيدة لا تحتاج إلى ترميمات أو تسويات في الأرضية وبها اسطوانات الغاز الخاصة بالتدفئة  وخزانات المياه وبها مصدر للكهرباء ومياه الشرب  والوصول إليها عن طريق طرق ممهدة وسهله وبها

سقايات اوتوماتيك وفيادر أعلاف   وأيضا بها مراوح وشفاطات الهواء  الخاصة بها تتراوح قيمة العنبر سعة 5000 دجاجة والذي مساحته لا تقل عن أبعاد 12متر ×50 متر مرفق به استراحة للعمال ومخزن للأعلاف والأدوية والثلاجة الخاصة بحفظ اللقاحات والتحصينات اللازمة   فان تلك العنابر لا تقل القيمة الايجارية السنوية عن 18000الى 20000 جنية   وتختلف هنا القيمة الايجارية هموما بناء على التجهيزات الخاصة بكل عنبر

ولذا فان لدينا بند القيمة الايجارية للعنبر محل الدراسة وهو عبارة عن 18000 جنية  في السنة 

*جدير بالذكر

جدير بالذكر ان القيمة الايجارية للعنبر محل الدراسة تقدر على اساس الاتى

-عدد الدورات في السنة

-مدة كل دورة

قيمة إيجار الدورة الواحدة

قيمة تكاليف الدورة على عدد الدجاج بالعنبر

حيث إننا لدينا كما هو متبع ومعروف أن مدة الدورة 45 يوم وغالبا ما يتم التسويق قبل هذه المدة  حيث أن هناك بعض المزارع أو العنابر يتم تسويق الدجاج بها بعد فترة تسمين قد لا تصل الى ال40 يوم وكل هذا يرجع الى

-         اختيار كتكوت  تسمين من شركات ذات سمعه طيبة

-         اختيار أعلاف أو علائق للتسمين من شركات لها اسم وخبرة في مجال التغذية

-         اختيار موقع وعنابر نظيفة تقع في مناطق غير موبوءة بالإمراض وغير مشهور عنها ذلك

-         تصميم العنبر نفسه ومدى التهوية وإحكام الدخول والخروج به وأيضا مدى الاهتمام بالمغاطس وأساليب التطهير والتعقيم وكل هذا من شانه يقلل من الإصابة  بالأمراض مما يتيح جو صحي وامن ويعطى دجاجة سليمة معامل التحويل الغذائي فيها عالي مما يقلل من تكاليف التشغيل و يعطى زيادة في تحويل العليقة الى  لحم وبالتالي فرصة البيع في اقصر مدة وبوزن عالي وكله يصب في النهاية في صالح ارتفاع المبيعات ووضوح الفرق الكبير بين الإيرادات والتكاليف ويعظم الإرباح وصافى الربح النهائي لذا وجب الانتباه الى ذلك

-         وما أردنا أن نخلص إلية أن مدة الدورة 45 يوم ولدينا فارق أو فاصل بين الدورة والأخرى مدة لا تقل عن 45 يوم وهى اقل مدة أو فترة زمنية كافية لتطهير المزرعة أو العنبر وقتل كافة الفطريات والأوبئة الضارة التي قد تكمن انتظارا للعائل وهو الدجاج وبالتالي فان 15 يوم كافية للتخلص منها

-         وبهذا فيكون لدينا عدد 60 يوم لاتمام دخول دورة تسمين جديدة  وبالتالي يكون عدد الدورات  في العام هو 6 دورات في السنة

-         بناءا على ذلك فان قيمة الإيجار للعنبر محل الدراسة تقسم على عدد الدورات في السنة فيكون القيمة الايجارية للعنبر في الدورة الواحدة لعنبر يسع 5000 دجاجة عبارة عن 3000 جنية

-         2- اسعار كتكوت دجاج التسمين

-          

-         من المعروف ان العمل في مجال الدواجن عموما بكافة مراحلها إنما يخضع لحركة البورصة التي تتغير كل ساعة وبناءا على ذلك يصعب التنبؤ بحقيقة القيمة التي ستدفع في كتكوت التسمين ولكن نحاول أن نضع في دراستنا هذى متوسط الأسعار للكتكوت في خلال فترة زمنية فائته حيث تراوحت أسعار الكتكوت الخاص بالتسمين ما بين 130 قرش الى 330 قرش إلا انه ثبتت لفترة لاباس بها على أسعار تتراوح ما بين 240 قرش الى 300 قرش

-         وفى هذه الدراسة سيكون لدينا متوسط السعر على الأعلى تحسبا" لاى ظروف أو تغير ويجب عند التنفيذ مراجعة السعر

-         ومن هنا فان لدينا اعتماد مبلغ وقدرة 5000 دجاجة ×300 قرش = 15000 جنية

-          

-         3-تحديد كمية العليقة المستخدمة فى التغذية بالطن

-          

-         ومن الجدير بالذكر انه كان في الماضي يصل معدل استهلاك الدجاجة الواحدة الى 4كجم في فترة التسمين التي تتراوح ما بين 40 الى 45 يوم

-         وألان أصبح يتحكم في استهلاك العليقة والتقليل منها وزيادة التحويل العلفى هو سمعه الشركة ومدى نظافة المواد الخام ومصدرها  وأيضا مصدر الكتكوت كما يلعب دور مشرف أو مربى الكتكوت عامل مهم حيث أن الخبرة والمتابعة الجيدة  وإدارة العمل داخل العنبر  كلها من الأمور التي تنتج كتكوت صحي  بأقل كمية عليقه أو بأعلى معادل تحويل علفي ممكن الأمر الذي يقلل التكاليف ويزيد الايراد مما يعظم الإرباح في النهاية

-         وعموما فان أفضل معدلات تحويل علفي وأفضل أنواع الكتاكيت التي تستجيب في معامل تحويل علفي عبارة عن 1:2 كجم اى أن كل 4 كيلو جرام عليقه تعطى 1كجم لحم وبناءا على ذلك فالمفروض والمتبع في الغالب هو إنتاج متوسط للدجاج في الأوزان المثلى في حدود تتراوح ما بين 1500 جرام الى 2250 جرام بواقع متوسط معروف ومسلم به حتما وهو 1750 جرام لحم للدجاجة الواحدة   الأمر الذي يستلزم بناءا على ذلك  استهلاك عليقه عبارة عن 3.5 كجم للدجاجة الواحدة

-         ومما سبق فان العدد الداخل في التربية لإنتاج اللحم  من كتاكيت هو 5000 كتكوت ×3.5 كجم =17500 كجم او ما يساوى 17.5 طن عليقه

-         4-  قيمة العلائق المستخدمة فى التغذية بالجنية

-          

-         من الجدير بالذكر أن كل ما يتعلق   بالدواجن وحلقاتها المترابطة والمتصلة يبعضها تخضع لأسعار البوصة اليومية لذا فالأمر في حد ذاته يكمن في المجازفة المحمودة والتي من خلال الممارسة يمكن التنبؤ وبكل سهوله بالكثير من الأسعار مالم يطرأ طارئ غير معلوم المصدر كالأحداث السياسية للدولة محل الدراسة

-         ومن المعروف الآن أن غالبية أسعار العلائق تتراوح ما بين

-         ما بين 3150 جنية  و2900 جنية حسب نوع العليقة حيث ان هناك ثلاثة انواع من العلائق تستخدم في التربية منها ما يستخدم في مرحلة من عمر يوم وحتى أسبوعين وهى ما تسمى بعليقه البادئ

-         ومنها ما تستخدم من عمر أسبوعين وحتى 25او 27 يوم وهى مرحله النامي

-         ثم المرحلة الأخيرة وحتى عمر أو سن البيع وهى عليقه الناهي  والتي تعتبر اقل سعرا عن النوعين الآخرين في حدود  المتوسط المذكور سابقا ولكننا نترك التفاؤل جانبا ونبنى دراستنا كلها على أننا سنستخدم أسعار العلائق النامى كمتوسط سعر وهو ال3000 جنية للطم  فيكون لدينا اجمالى سعر العليقة المستخدمة عبارة عن الكمية × متوسط سعر البيع للطن فيكون الاجمالى =17.5×3000ج=52500 جنية  للعدد الاجمالى

-          

-          

-         5- تحديد قيمة الادوية والتحصينات اللازمة للدجاج محل الدراسة

-          

-          وفى هذا البند في الغالب ومعظم الدراسات والنتائج التي تجرى في هذا القبيل يتم أدارج مبلغ وقدرة 50 قرش  للدجاجة الواحدة عبارة عن قيمة الأدوية البيطرية واللقاحات والتحصينات  والفيتامينات والأملاح والإشراف البيطري وخلافة  وبناءا علية فان المبلغ المطلوب اعتماده لهذا البند عبارة عن 5000دجاجة ×50 قرش =2500 جنية  كحد أقصى قد يقل ولا يزيد عن ذلك وهذا الرقم يمكن أن يقل عن ذلك بكثير  عن طريق الإدارة الجيدة واليقظة للعمال والمشرفين على العنبر  وعلى الوضع الصحي الجيد للقطيع

-          

-         6- تحديد كمية الفرشة اللازمة لتربية القطيع محل الدراسة

-          

-         يتم استخدام وتوريد كمية من نشارة الخشب  أو التبن لتربية القطيع عليها  وتكون عبارة عن طبقة بسمك 5 سم في الصيف و10سم في الشتاء من اى النوعين السابقين نشارة الخشب أو التبن طالما أن التربية تكون تربية أرضية  وهذه الكمية تكون أو تقدر بما يسمى حمل التبن أو شكارة النشارة وعموما فانه يلزم للعنبر الواحد مساحة ال500 متر  ما يقرب من 6 حمل تبن

-         أو ما يساوى 150 شكارة نشارة خشب على الأقل بالتقريب هذه الكمية تزيد أو تنقص حسب موسم التربية حيث تزيد في الشتاء وتقل في الصيف

-          

-         7- تحديد قيمة الفرشة المستخدمة فى التربية

-          

-         وتتحدد قيمة  الفرشة بناءا كما أسلفنا على الكمية التي تم تحديدها قبل ذلك بناءا على الموسم أو درجة حرارة ورطوبة المكان ومن هنا نقول أن المساحة محل الدراسة  تحتاج الى عدد 6 أحمال تبن أو ما يعادله من نشارة الخشب  في حدود ال150 شكارة نشارة خشب  قيمة الشكارة 5 جنية أو 150 جنية لحمل التبن  وبناءا على ذلك يكون قيمة الفرشة التقريبية عبارة عن 6حمل تبن خ140 جنية اى مايساوى 900 جنية للمساحة محل الدراسة الخاصة بعنبر التربية

-         8-تحديد العنصر البشرى او العماله اللازمة للعمل بالعنبر محل الدراسة

-          

-         وهذا البند في حقيقة الأمر يعتبر من أهم البنود والتي يؤثر بالسلب أو بالإيجاب حيث أن خبرة العامل في  العمل بالعنبر بناءا على خلفية مسبقة تؤدى الى تدارك بعض الأمور التي قد تكلف صاحب المشروع الكثير من النفقات  فالعامل اليقظ هو من يستطيع العبور بالقطيع الى بر الأمان وقت الاصابه أو انتشار الإمراض وقد يساعد بناءا على خبرته في الاكتشاف المبكر لبعض الإمراض وبخاصة الإمراض الفيروسية سريعة الانتشار وعموما فان  اى عنبر يلزمه عدد 2 عامل يعملون بالتناوب لضمان عدم الغفلة عن القطيع طوال فترة التسمين  وقد يكفى أو باستطاعته عدد 2 عامل التناوب في خدمة قطيع اكبر في العدد من القطيع محل الدراسة ليصل الى ما يقرب من 8الى 10 آلاف دجاجة

-         9- تحديد  اجرة العمالة اللازمة لرعاية وتربية ومباشرة القطيع

-          

-         يلزم لهذا البند راتب يتم اعتماده  آخر كل دورة حيث أن غالبية الأعمال في مجال  تربية الدواجن تكون بعد نهاية الدورة اى أن رواتب العمال ليست شهرية وإنما كل دورة فيتراوح أجرة العامل الواحد  ذو الخبرة  في المجال في حدود ال1800 جنية في الدورة الواحدة  وفى دراستنا هذه نرى أن قيمة  أجور العمال هنا تكون مرتفعة نظرا لقلة عدد القطيع بالعنبر حيث انه لا يستطيع عامل واحد أن يداوم ال24 ساعة متواصلة طوال الدورة وأيضا وجود العامل الثاني يعتبر عبء على القطيع وستكون مجدية عندما يكون قوام القطيع لايقل عن 10000 دجاجة ولكننا سنعتمد مبلغ 3600 جنية تحت بند العمالة لهذا القطيع محل الدراسة ولكن لزم التنويه في بادئ الأمر لهذه النقطة

-         10 تحديد القيمة الاجمالية لمواد ومستلومات التدفئة والاضاءة

-          

-         ويلزم لهذا البند حيث انه في الأصل يوجد بالعنبر اسطوانات الغاز التي تلزم  للتدفئة يقوم المستأجر باستخدامها عن طريق تعبئتها فقط ودفع قيمة التعبئة واستخدامها في التدفئة ويقوم بتسليمها  في نهاية المدة الايجارية كعهدة قد استلمها وقت التوقيع على  عقد الإيجار  مثلها مثل باقي العهد التي يقوم بالتوقيع عليها كالسقايات والعلافات وكل مستلزمات العمل في العنبر وهو من مشتملات العنبر ولوازمه التى يقوم المؤجر أو مالك العنبر بتأمينها في العنبر ويستخدمها المستأجر وتسلم في نهاية المدة الايجارية

-         ومن هنا فان الأمر يستلزم استخدام التدفئة في عمر الكتكوت وخصوصا في الفترة الأولى  وتقدر بحوالي عدد 10 اسطوانات يوم بعد يوم للتدفئة لمدة حوالي 15 يوم اى بواقع 5 اسطوانات في اليوم يتم تغييرها قيمتها 5 اسطوانة ×6 جنية =30 جنية ×15 يوم =450 جنية في الدورة

-         كما انه يلزم دفع فاتورة الكهرباء أو قيمة استهلاك الديزل في حاله استجار مزرعة ليس بها مصدر للكهرباء المحلية وعموما فان دراستنا على أساس أن هناك فاتورة كهرباء يقوم بتسديد قيمتها المستأجر كل شهر هي عبارة عن قيمة ما استهلكه من طاقة وتعتبر رقم افتراضي في حدود ال150 جنية يضاف الى قيمة اسطوانات الغاز ليكون اجمالى بند التدفئة والإضاءة للعنبر محل الدراسة هي 600 جنية بكل دورة تقريبا

-          

-         11- تحديد قيمة الاشراف البيطرى

-          

-         غالبا ما يحتاج الأمر الى إشراف بسيط من ناحية طبيب بيطري متى دعت الحاجة الى ذلك ويتم تحديد قيمة الإشراف بناء على حجم قطيع التربية 

-         وعموما يكفى  طيبي واحد ويعتمد له مبلغ 600 جنية عبارة عن قيمة عدد من 3الى 5 زيارات للمزرعة متى دعت الحاجة الى ذلك

-          

-         12 تحديد كمية اللحم التى تم الحصول عليها نتيجة تحويل العلائق المستخدمة  فى التربية

-          

-         وهى في الغالب عبارة عن  القيمة التحويلية للعليقة في صورة لحم نتيجة استخدام الدجاج وتغذيته على تلك العلائق والمتحصل علية في النهاية كمنتج جاهز للبيع والطرح  بسعر السوق ونقول ان هناك بند يجب أن يؤخذ في الاعتبار قبل احتساب كمية اللحم المتحصل عليها وهى نسبة النفوق والتي في غالب الأحيان يجب الا تتعدى ال5% وان قلت عن ذلك فيكون أفضل ويدل على يقظة إدارة المشروع عموما  فيكون لدينا عدد الدجاج النهائي المنتظر بيعة في نهاية الدورة عبارة عن 5000×5%=250 دجاجة نافق

-         فيكون الناتج لعدد الدجاج المفترض تسويقية عبارة عن 5000-250=4750 دجاجة

-         -معامل التحويل عبارة عن 1.750 كجم /دجاجة

-         كمية اللحم =1.750×4750=8312.5طن لحم

-          

13- تحديد سعر بيع المنتج من اللحم

هذا البند  هو آخر واهم البنود وهو البند الذي سيحدد الدراسة ومدى جدواها اقتصاديا وهو من  العوامل أن لم يكن أهمها على الإطلاق تحديدا للمشروع محل الدراسة  حيث بناءا علية يتم معرفة الإيرادات  ومن خلالها يتم معرفة الربح او الخسارة وما مدى المنفعة والعائد من الاستثمار في هذا المجال

ويحدد سعر البيع للمنتج النهائي  أسعار البورصة بمعنى أن كل يوم يوجد سعر معين لبيع المنتج وهذا يعنى أننا لو افترضنا وقمنا ببيع القطيع على يومين مثلا فسيتم البيع بسعرين مختلفين  كل يوم بسعر معين يزيد أو ينقص عن الآخر

ومن واقع الأسعار في الشهر الماضي فان سعر بيع كيلو اللحم من الدجاج الحي يتراوح ما بين 12.5 جنية الى 14جنية  وسيكون لدينا  سعر افتراضي متوسط لبيع المنتج للكيلو جرام في حدود ال13 جنية للكيلو الحي

14- تحديد قيمة مبيعات مخلفات المزرعة

وغالبا ما تتمثل في  بيع الفرشة المستعملة والتي تكون عبارة عن  زرق الدجاج مخلوطا بالفرشة السابق استخدامها لتربية الدجاج عليها في حاله التربية الأرضية مثل حالتنا التى في دراستنا هذه وهى تباع على أو تحت اسم سبله الدواجن وتباع بالمتر ويكون سعر بيع الجملة عبارة عن 80 جنية للمتر المكعب وفى الغالب يكون اجمالى الحجم المباع أو المتوقع بيعة من مخلفات المزرعة كسبله دواجن في حدود ال 30متر مكعب سماد أو سبله  وبناءا على ذلك يكون  قيمة بيع المخلفات عبارة عن 30 ×80=2400 جنية

15- بند التكاليف النثرية

هذا البند هو بند لابد من أدراجة في اى دراسة وبتغير حجم المبلغ المعتمد له ويتوقف على حسب حجم المشروع ومدى احتياجه لعناصر قد تطرأ أو تتغير على عناصر التكاليف  مثل عملية البحث عن عنبر للإيجار وسمسرة أو عمولة أو دلاله للباحثين عن تلك العنابر أو مكاتب العقارات والخدمات وغيرها وأيضا عملية نقل مستلزمات عوامل الإنتاج مثل أجرة السيارات الخاصة بنقل العلائق واسطوانات الغاز وبعض الأمور الأخرى كنقل الطبيب بسيارة خاصة أو المشرف وغيرها من تلك الأمور ولذا فيجب اعتماد مبلغ في حدود ال1500 جنية كتكاليف نثرية أخرى

** وفيما يلي ملخص لدراسة الجدوى  من خلال الجدول التالي

1-   جدول التكاليف

م	عنصر التكاليف	عدد الوحدات	سعر الوحدة	الاجمالى
1-	إيجار العنبر	1	3000	3000
2-	كتاكيت	5000	300قرش	15000
3-	عليقه	17.5طن	3000ج	52500
4-	أدوية وتحصين	5000	50قرش	2500
5-	فرشة وإضاءة	6حمل تبن	150	900
6-	عمال	2	1800	3600
7-	غاز وإضاءة	-	-	600