طريقة عمل السليق السعودي

طريقة عمل السليق السعودي

المكونات زيت قرفة ومستكة و حبهان و ملح و فلفل ١ دجاجة مقطعة ٤ كوب شوربة ٤ كوب ارز مغسول ٨ كوب ماء ١٦ ملعقة كبيرة لبن بودرة للصلصة : ١ علبة صلصة طماطم ليمونة معصورة قرفة و حبهان و ملح و فلفل و شطة ربع كوب زيت طريقة عمل طريقة عمل السليق السعودي يسخن الزيت و تضاف المستكة ثم الدجاج ثم تضاف الشوربة مع باقي التوابل و يترك ليغلي ( يراعي تذوق الشوربة اولا ) ثم تصفي الفراخ مع الاحتفاظ بالشوربة يضاف الارز الي الشوربة و تزاد الشوربة بالماء اذا احتاجت (دون طهي الارز تماما ) تسخن اكواب الماء مع اللبن البودرة علي النار ثم تضاف الي الارز تترك السوائل لتغلي حتي ينضج الارز تماما لصلصة الدجاج : تخلط جميع المكونات ( ماعدا الزيت ) و يدهن الدجاج بالصلصة يغطي الدجاج بربع كوب زيت يدخل الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ حتي يحمر الدجاج يوضع الدجاج في او علي الارز و يقدم ساخنا