مرق الدجاج على الطريقة السورية

مرق الدجاج على الطريقة السورية

المكوّنات 1 كغ من الدجاج٬ مقطّعة إلى 8 قطع 5 أكواب أو 1250 مل من الماء 1 وحدة صغيرة من عيدان القرفة 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي 2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الجزر٬ مقطّعتان إلى مكعبات 1 حبة متوسطة الحجم أو 200 غ من البطاطا٬ مقطّعة إلى مكعبات 10 حبات صغيرة الحجم من البصل٬ مقشرة 1 كوب أو 200 غ من الفطر المعلّب رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ حسب المذاق طريقة التحضير توضع قطع الدجاج في وعاءٍ كبيرٍ للطبخ ثم يُضاف إليها الماء وتُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح. يُضاف عود القرفة ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي ثم تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 دقيقة. تُضاف مكعّبات الجزر والبطاطا والبصل الصغير والفطر والفلفل الأسود. تُترك المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 دقيقةٍ إضافيّةٍ أو إلى أن ينضج الدجاج والخضار جيّداً. يُقدّم مع الأرز المطبوخ