فطيرة الجبنة والبقدونس الساخنة

فطيرة الجبنة والبقدونس الساخنة

المقادير: 2 كوب ماء دافئ للعجين 0.75 كوب زيت للعجين 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة للعجين ملعقة صغيرة سكر للعجين ملعقة صغيرة ملح للعجين 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية للعجين 5 كوب دقيق للعجين ملح للحشوة “حسب الرغبة” 2 ملعقة كبيرة زيت للحشوة 5 ملعقة كبيرة بقدونس للحشوة 2 علبة جبن أبيض للحشوة لتحضير: - نبدأ بصنع العجينة فنضيف كوبين من الدقيق والحليب البودرة والسكر والملح والخميرة والماء الدافئ ونحركها بشكل جيد ونتركها لمدة 15 دقيقة - نحضر الخليط ونضيف له الباقي من الدقيق ونعجن الخليط بشكل جيد حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة ( يمكننا أن نضيف القليل من الطحين في حال لزم الأمر ) - نبرش الجبن ونضيف له البقدونس المفروم والزيت ونحركهم بشكل جيد - نمد العجينة على سطح مرشوش بالطحين - نفرد الحشوة على العجينة - ونبدأ بلف العجينة - نحضر سكين لتقطيع العجين ونبدأ بتقطيع رول العجين إلى قطع بحجم 2 سم - نحضر صينية الفرن وندهنها بقليلٍ من الزيت - ونرص قطع العجين بالصنية - نخفق بيضةً وقليلاً من الحليب وندهن وجه قطع العجين بها - نضعها بالفرن حتى يحمر وجهها - تقدم ساخنة