وصفة تارت الاجاص

وصفة تارت الاجاص بالرمان لكي تستفيدوا بأقصى ما يمكن من فواكه الصيف الرائعة ، جربوا وصفة تارت الإجاص والرمان مع الكريمة الشهية وشراب القيقبأو العسل .

مدة التحضير: 1 ساعة
مدة الطبخ: 1 ساعة

الوقت الاجمالي: 2 ساعات

المقادير

• 60 غرام زبدة مذابة
• ⅓ كوب سكر بني
• 1 بيضة
• 1 كوب مسحوق اللوز
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب (أو عسل)
• ¼ كوب حبات رمان
• 2 حبة إجاص مقطعة شرائح
• كريمة مخفوقة جاهزة للتقديم
• عجينة التارت
• 225 غرام دقيق
• ⅓ كوب سكر ناعم
• 150 غرام قطع زبدة باردة
• 2 ملعقة كبيرة ماء بارد

طريقة التحضير

1. لصنع عجينة التارت نضع في الخلاط كلاً من الدقيق والسكر الناعم والزبدة حتى يصبح لدينا ما يشبه فتات الخبز . نضيف الماء ونحرك حتى تصبح العجينة متماسكة وننقلها إلى سطح تم رشه بالدقيق ونمدها على شكل قرص دائري ثم نغطيها ونضعها في التبريد لمدة 30 دقيقة .
2. نحمي الفرن لدرجة حرارة 200، ثم نوزع العجينة على قاعدة قالب التارت وجوانبه ونضعه في التبريد لمدة 15 دقيقة . نضع ورق زبدة فوق العجينة وعليه رز كي لا تنتفخ العجينة ونخبزها لمدة 10 دقائق . نزيل ورق الزبدة والرز ونخبزها لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى يصبح لونها ذهبياً ثم نخرجها ونتركها جانباً حتى تبرد . ونخفف حرارة الفرن إلى 180 .
3. نخلط الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمياً ثم نضيف البيض ومسحوق اللوز والدقيق وشراب القيقب ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً . نسكب المزيج فوق العجينة ونرش فوقه حبات الرمان ونوزع شرائح الإجاص ونضغطها داخل المزيج . نضع القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم نتركه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يبرد . نزين القالب بشراب القيقب أو العسل وحبات الرمان ونقدمه مع الكريمة الشهية .