طريقة عمل تشيلي الدجاج الكريمي بالبطاطا الحلوة والذرة

الشيف: سنان بطرس

• وقت التحضير: ١٥ دقيقة
• وقت الطبخ: ٢٥ دقيقة
• عدد الوجبات: 8 أفراد

 

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل تشيلي الدجاج الكريمي بالبطاطا الحلوة والذرة من المطبخ الأمريكي بخطوات سهلة وبسيطة، حضريها كطبق جانبي على العشاء وستعجبك كثيراً.

تعرّفي أيضاً على طريقة عمل الدجاج بالفلفل الحار مع الزيتون والثوم المشوي.

مقادير طريقة عمل تشيلي الدجاج الكريمي بالبطاطا الحلوة والذرة:

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 كوب مكعبات بصل
¼ 1 ملعقة صغيرة ملح، مقسم
2 كوب مكعبات بطاطا حلوة
½ 4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
3 ملعقة صغيرة زعتر
4 فص ثوم، مفروم
14.5 أوقية – 1 عبوة فاصوليا بيضاء، مغسولة ومصفاة
4 أوقية مكعبات فلفل تشيلي أخضر معلب
2 كوب دجاج، مقطع شرائح رقيقة
½ 1 كوب حبات ذرة طازجة أو مجمدة
½ 2 أكواب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم
3 أوقية جبن كريمي لايت
قشدة حامضة، جبن جاك بالفلفل والكزبرة، للتقديم

طريقة عمل تشيلي الدجاج الكريمي بالبطاطا الحلوة والذرة:

1. أضيفي زيت الزيتون إلى قاع مقلاة كبيرة أو في قدر المرق. سخني المقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل و ¼ ملعقة صغيرة ملح. اطهي المزيج لمدة 3-4 دقائق حتى تلين البصل. أضيفي الثوم، البطاطا الحلوة، ربع ملعقة صغيرة أخرى من الملح، الكمون والأوريغانو. استمري في الطهي لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تبدأ البطاطا الحلوة تلين.
2. أضيفي الفاصوليا البيضاء، الفلفل الحار الأخضر، الدجاج المقطع، الملح المتبقي ومرق الدجاج. سخني المزيج حتى يغلي ويتناقص قليلاً.
3. اتركي المزيج يطهى لمدة تتراوح بين 15 - 20 دقيقة حتى تبدأ الحبوب تلين ويسهل اختراقها بشوكة.
4. أضيفي الجبن الكريمي وقلبيه حتى يذوب. يفضل استخدام ملعقة خشبية لمساعدة الجبن على الذوبان بشكل أسرع.
5. تذوقي التشيلي وتبليه بالملح والفلفل. قدمي الطبق مع جبن الجاك المبشور، القشدة الحامضة والكزبرة المفرومة.