طريقة عمل الفخذ المحمر بالفرن
|
المقادير
طريقة التحضير
- تحضر التتبيلة بخلط صلصة البندورة وعصير الليمون وجوزة الطيب والملح والفلفل والبهارات معاً وتدهن بها الفخذة قبل الشوي
- تحشى الشقوق بأسنان من الثوم والفلفل الأسود الحب.
- تلف الفخذة بخيطٍ سميكٍ وتوضع بالصينية.
- يضاف كوب من الماء للصينية لكي لا تنحرق.
- توضع الصينية في الفرن على حرارة 220 مئوية لمدة 2/1 3 ساعات ويضاف ماء للصينية كلما جفت ماؤها.
- تقدم ساخنة مع بعضٍ من الخضروات المسلوقة على البخار.
|
إرسال تعليق