بابا غنوج (ساكلمة)

المكوّنات

1. 2 باذنجان
2. 2 فص ثوم
3. 1 بندورة
4. نص باقة بقدونس

الخطوات

1. نشوي البذنجان على نار هادية يفضل ما يكون ثقب بال باذنجان.
2. يقشر البذنجان ويقطع ويوضع بمصفية للتخلص من المي.
3. بسخني الزيت وبتحطي الثوم والبذنجان مع رشة ملح ورشة ليمون بسيطة.
4. بتضيفي البندورة والبقدونس عل وجه والف صحة.