بابا غنوج

 

المكوّنات

1. باذنجانة
2. طماطماية
3. توم مفروم
4. فلفلة رومي خضرا
5. ملح
6. فلفل اسود
7. كمون
8. كزبرة
9. شطة (حسب الرغبة)

الخطوات

1. نسلق البدنجان ونركنه على جمب يبرد
2. نجيب طاسة وفيها زيت ونضيف التوم يتحمر ونضيف الطماطماية وتكون قطع صغيرة جداجداجدا ونضيف الفلفل ومعلقتين كبار مية ونسيبهم 5 دقايق تتسبك
3. #ملحوظة: انا عشان بحب الطماطم في ضفت اتنين
4. نضيف الباذنجانة عالتسبيكة ونهرسها كويس اوي ونضيف الملح والتوابل والشطة وبالف هنا